杀时间专用小鸡丝儿～

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2.20 这是一个周末闲着没事追着番撕了一碗鸡丝顺手烤了烤的故事……烤/烘完像狗粮像猫粮就是不太像人粮，不管看起来还是吃起来……

鸡丝的用料

鸡胸肉 葱
姜 料酒
番茄酱 胡椒粉
油 生抽
老抽 花椒面

鸡丝的做法

杀时间专用小鸡丝儿～的做法图解1

步骤1

锅里放水，水里放点葱姜料酒，鸡胸肉洗干净扔水里煮个十几分钟捞出来
杀时间专用小鸡丝儿～的做法图解2

步骤2

打开电视/电脑/平板/手机，找个地方坐下，把煮熟的鸡胸肉撕成丝
杀时间专用小鸡丝儿～的做法图解3

步骤3

尽量粗细均匀
杀时间专用小鸡丝儿～的做法图解4

步骤4

昨天试了两种味道
杀时间专用小鸡丝儿～的做法图解5

步骤5

一种是加番茄酱的
杀时间专用小鸡丝儿～的做法图解6

步骤6

根据自己口味加番茄酱胡椒粉，再稍微加点油
杀时间专用小鸡丝儿～的做法图解7

步骤7

扒拉匀，尝下味道，缺啥再加，没啥问题了搁一边腌个十几分钟
杀时间专用小鸡丝儿～的做法图解8

步骤8

另一种根据自己口味加生抽老抽和花椒面
杀时间专用小鸡丝儿～的做法图解9

步骤9

扒拉匀，尝下味道，缺啥再加，不喜欢花椒面也可以加别的，没啥问题了也扔一边腌着
杀时间专用小鸡丝儿～的做法图解10

步骤10

锅烧热，把腌好的鸡丝铺上
杀时间专用小鸡丝儿～的做法图解11

步骤11

另一种也铺上，尽量铺平
杀时间专用小鸡丝儿～的做法图解12

步骤12

小火盖上盖子慢慢烘，每隔六七分钟开下盖，扒拉着翻翻面
杀时间专用小鸡丝儿～的做法图解13

步骤13

看情况烘大概半个小时，干得差不多了就可以关火啦
杀时间专用小鸡丝儿～的做法图解14

步骤14

喜欢湿的少烘会儿，喜欢干的多烘会儿～
杀时间专用小鸡丝儿～的做法图解15

步骤15

把不小心烤糊的几根挑出来扔掉就可以放心吃啦～
杀时间专用小鸡丝儿～的做法图解16

步骤16

来，张嘴～
杀时间专用小鸡丝儿～的做法图解17

步骤17

恕我直言，越看越像小区里大娘家养的那只大金毛的零食……不过比它那个有味道，好吃点，不要问我怎么知道的……

鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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