虾仁火腿黄金焗饭

精品

7539 浏览 26 收藏

小霖霖天下

＋关注

家有一宝之后，自己的时间相对少了一半，工作带娃之余偶尔做点小食犒劳自己，另外也饱个眼福。周末睡个懒觉再爬起来捣鼓吃的，可冰箱好像只有剩米饭啊，人生最悲惨的事莫过于此，吃什么？焗饭吧，一个人捧着盆吃。

虾仁火腿黄金焗饭的用料

虾仁 60g	莴笋半根
胡萝卜 60g	火腿 2支
花菜 80g	番茄酱三勺
迷迭香一勺	欧芹一勺
罗勒碎一勺	蒜瓣一颗
辣椒一颗	米饭 2碗

虾仁火腿黄金焗饭的做法

步骤1

备好西餐调料。

步骤2

将所有食材（胡萝卜、莴笋、花菜、火腿）切丁，虾仁不用切。

步骤3

油锅烧热下蒜瓣、辣椒炒香。

步骤4

将虾仁、花菜、火腿入锅（翻滚吧）

步骤5

再将莴笋和胡萝卜入锅，加一勺糖、一小勺盐翻炒均匀（后下莴笋和胡萝卜是因为口感脆脆的比较好吃）

步骤6

将米饭倒入，翻啊翻啊翻。加一点番茄酱继续翻啊翻。

步骤7

炒好的饭乘入烤盘，铺上一层马苏里拉芝士，再撒上迷迭香、欧芹、罗勒碎。烤箱预热5分钟，上火180度12分钟，等上面一层芝士融化变成焦黄色即可。

步骤8

当当当当！

步骤9

厚厚的芝士伴着一股迷迭香，你们饿了吗？快快动手吧！

虾仁火腿黄金焗饭的烹饪技巧

1、做焗饭的材料随自己喜欢，可以是海鲜、可以是肉类、甚至水果都可以，只要适合自己口味。 2、海鲜类放开水里氽烫时，只要30秒就要马上捞出，不能时间长了，因为后面还要经过炒制和焗烤，防止海鲜肉质变老。 3、一定要用马苏里拉芝士，不能偷懒用别的奶酪哦，只有马苏里拉能做到长长的拉丝。 4、我的食材是2-3人的份量，大家酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由小霖霖天下编写，未经授权不得转载

小霖霖天下

一起来分享给朋友们看看吧：