百香果小蛋糕---春季郊游必备

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鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims），又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。 鸡蛋果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC（维生素）之王，口感独特。 正好最近买了不少百香果，除了做果汁喝，把它做成点心也是非常棒的，我用了2个百香果，取其汁水，至于黑籽部分，我就没有要了，不喜欢吃蛋糕的时候有嘎吱嘎吱的声音哈。。。。

百香果小蛋糕的用料

黄油 80克 糖粉 80克
低粉 100克 鸡蛋 2个
百香果 2个 泡打粉 2克
奶油霜装饰 适量 糖珠 适量
椰蓉 4大勺 蔓越莓干 适量

百香果小蛋糕的做法

百香果小蛋糕---春季郊游必备的做法图解1

步骤1

黄油软化
百香果小蛋糕---春季郊游必备的做法图解2

步骤2

加入糖粉，开始打发黄油
百香果小蛋糕---春季郊游必备的做法图解3

步骤3

打至黄油颜色变浅，蓬发状
百香果小蛋糕---春季郊游必备的做法图解4

步骤4

每次加一个鸡蛋，搅打均匀后再加另一个
百香果小蛋糕---春季郊游必备的做法图解5

步骤5

倒入混合过筛的低粉和泡打粉，用刮刀拌匀
百香果小蛋糕---春季郊游必备的做法图解6

步骤6

倒入百香果汁，拌匀
百香果小蛋糕---春季郊游必备的做法图解7

步骤7

加入椰蓉和蔓越莓干拌匀
百香果小蛋糕---春季郊游必备的做法图解8

步骤8

倒入纸膜，175度烘焙25分钟
百香果小蛋糕---春季郊游必备的做法图解9

步骤9

冷却后撕去纸膜，顶部挤奶油霜
百香果小蛋糕---春季郊游必备的做法图解10

步骤10

做最后装饰

百香果小蛋糕的烹饪技巧

1：我用的是小号的纸杯蛋糕模具，如果模具较大，需要延长烘焙时间 2：烤好的蛋糕最好放一放，这种磅蛋糕1-2天后食用风味更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

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