海带蛤蜊奶油汤

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Eden1588
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这个汤是由海带蛤蜊汤发展而来，加了奶油后很重的奶香味，很不错……

海带蛤蜊奶油汤的用料

蛤蜊 200g 海带结 150g
猪肉 50g 料酒 1勺
盐 适量 淡奶油 200ml
芝士 2片 姜片丝 3片
水 1200ml 生粉 1勺
香菜叶 3根 豆腐 1块

海带蛤蜊奶油汤的做法

海带蛤蜊奶油汤的做法图解1

步骤1

蛤蜊用盐水养半天待其吐沙，再用开水煮一下下，捞起备用。(注意煮后没开口的不能吃)
海带蛤蜊奶油汤的做法图解2

步骤2

先用一个小汤锅将水煮开，放入洗好的海带结，直至煮软，太约15分钟。
海带蛤蜊奶油汤的做法图解3

步骤3

放入淡奶油
海带蛤蜊奶油汤的做法图解4

步骤4

加入豆腐
海带蛤蜊奶油汤的做法图解5

步骤5

加入少许猪肉，猪肉要先腌制一下。腌制方法：生粉、盐、料酒，腌10分钟，中途用手抓一下猪肉以便猪肉吃入些生粉，使得猪肉嫩滑。
海带蛤蜊奶油汤的做法图解6

步骤6

加入蛤蜊
海带蛤蜊奶油汤的做法图解7

步骤7

再加些姜丝、盐，调好味等待煮开，用筷子搅匀。
海带蛤蜊奶油汤的做法图解8

步骤8

放入2片芝士片，待其煮开。
海带蛤蜊奶油汤的做法图解9

步骤9

放些香菜叶装饰一下就欧了。

海带蛤蜊奶油汤的烹饪技巧

请忽略汤锅太小，请各位用大些的汤锅，加奶油后特别会溢出的。 因蛤蜊和海带都是很鲜的，就不用再加鸡粉或味精调味了，这已很鲜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 煮锅

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