肉夹馍

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拉巫贝贝
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老公喜欢吃面食 为了他 努力做了好几次 才成功了 给爱的人做美食 再苦也值的^_^

肉夹馍的用料

条肌(就是瘦肉多肥肉少) 2斤 葱姜 适量
冰糖 50克 面粉 300克
水 160克 酵母粉 3克
桂皮 1块 八角 2个
丁香 2粒 草果 2粒
白芷 1个 花椒 20粒
茴香 20粒 香叶 3片
豆蔻 2个 五香粉 1小勺
生抽 50g 蚝油 100g
白胡椒 1小勺 黑胡椒 1小勺
鸡精 10g 油面 20g

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

前一晚上发好面 擀成饼中往里面加入点盐和五香粉 和一点油面
肉夹馍的做法图解2

步骤2

把肉都抄一遍水 旁边是把配料都放到一个碗里 后就把肉和配料再都放入一个锅里 加上三小碗水 先大火煮1小时 后换高压锅 压30分钟
肉夹馍的做法图解3

步骤3

习惯辣椒和香菜的 就都剁成末。这时候肉只需轻轻剁几刀就碎了 不用剁太烂

肉夹馍的烹饪技巧

油面的做法 就是把油烧热 就往里面放面粉 不停的搅拌 放面粉时候记得要关火。肉一定要用高压锅压一下……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 拉巫贝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 陕西菜 中国菜 家常味 香

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