酸汤肥牛

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大大大大疯

大大大大疯

2017-02-22
这两天降温,急需补充酸酸辣辣汤汤水水热热乎乎的肉肉肉~~~ 想说一定要有黄灯笼辣椒酱,这是本方必备原料!~~~~~~ 不要再问为什么没有酸味食材却叫酸汤肥牛这样无知的问题啦………番茄和黄灯笼辣椒酱都是酸的OK?
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

200g 金针菇2把
1把 1个
4瓣 1根
4个 3大勺
少许 少许
少许 一碗
2碗
用料小秘诀

水烧开后加入浓汤宝

可让汤鲜美浓郁

酸汤肥牛的做法步骤

酸汤肥牛的做法图解1

1. 洗净处理好所有食材。

酸汤肥牛的做法图解2

2. 热锅冷油,先扔几片蒜头爆香。

酸汤肥牛的做法图解3

3. 金针菇进去翻炒软熟。

酸汤肥牛的做法图解4

4. 炒好就盛出装盆,垫最下面一层。

酸汤肥牛的做法图解5

5. 接着锅内直接放入黄灯笼辣椒酱翻炒一下下。

酸汤肥牛的做法图解6

6. 放入所有姜蒜椒翻炒。然后加入番茄炒熟烂。番茄图忘拍了。

酸汤肥牛的做法图解7

7. 接着加入高汤和两碗清水,加盐、糖,煮沸。

酸汤肥牛的做法图解8

8. 加入肥牛卷煮至全部变色。

酸汤肥牛的做法图解9

9. 最后把芽苗菜放进去煮个十秒就OK了。

酸汤肥牛的做法图解10

10. 装盆~~~开吃!配米饭最佳!~~~~

酸汤肥牛的做法图解11

11. 简单一笔~

小贴士

1、根据自己喜好,还可以放粉丝啊、米粉啊、大白菜啊~
2、高汤也可以用自己煮的鸡汤啊骨头汤之类的。没有的话,就用清水,味道会逊色不少喔~

©本菜谱的做法由 大大大大疯 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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