韭菜馅包子

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春天,四季之首,正值乍暖还寒之时。适合清补,柔补,要注意保暖,注意食补时的量,和相关的搭配。 春天属木,宜养肝。可多食用滋补肝阴的食物。韭菜作为日常生活中,经常食用的蔬菜,其营养价值,非常不错。韭菜的主要营养成分有维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物、维生素C、维生素B1以及矿物质等。而在春天,多进补维生素矿物质等营养成分,可以在短时间内,修复人体在冬季,留下的各种潜在问题。

韭菜包子的用料

韭菜 250克 鸡蛋 3个
普通面粉 350g 温水 1碗
菜籽油 适量 适量
酵母 3g

韭菜包子的做法

韭菜馅包子#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

用温水把酵母化开,加入面粉揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵2小时。
韭菜馅包子#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

韭菜洗净控干水份,切碎。
韭菜馅包子#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

蛋液中加入少许水,热锅凉油,倒入蛋液,边凝固边搅拌。加水的目的是让鸡蛋更嫩,搅拌的目的是让鸡蛋碎一点。蛋液全部凝固关火,放凉。
韭菜馅包子#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

面团发酵好了。
韭菜馅包子#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

在发好的面里加一点点面粉防止沾手,把面团继续揉光滑。
韭菜馅包子#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

鸡蛋放凉后倒入韭菜中。
韭菜馅包子#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

加少许盐调味,搅拌均匀。
韭菜馅包子#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

面团切成均匀的大小,擀成面片。
韭菜馅包子#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

包好的包子。
韭菜馅包子#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

放入锅中静置10分钟。然后开火蒸15分钟。
韭菜馅包子#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

蒸好了。
韭菜馅包子#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

好吃

韭菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-22

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