洋葱青椒爆猪肚
精品
猪肚,很多人从文字上理解就理所当然认为是猪的肚子,其实不然,猪肚即猪的胃也。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,不仅是适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。做好的猪肚非常的美味,因此我家里的人都非常喜欢吃, 特别是我那小侄女,每次只要一做这菜,她都抢着吃。
洋葱青椒爆猪肚的做法
洋葱青椒爆猪肚的烹饪技巧
1. 猪肚自己卤更放心, 将大料放入调味料钢球中,连同猪肚, 白酒和老抽等其它调味料一起放入里面去卤煮,待到筷子可以轻易的插入猪肚中就说明煮好了, 泡上两个小时更能入味; 2. 爆猪肚的时候注意原料放入的顺序, 先炒香洋葱, 跟着放入猪肚进去炒, 再放入青椒进去炒, 最后加盐调味即可。
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创建时间:2017-02-23
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