吃的不肯放手的羊蝎子火锅
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这锅羊蝎子啊,从冬天诞生后,就被不少人惦记着啦
吃过的均好评,就连我身边嘴巴嘴刁的XXX,吃后赞不绝口
可沾沾自喜那
要知道这一锅羊蝎子,可是要耗我4个小时慢慢炖煮的
甚至还有带料上门烹煮的经历,哈哈,都是吃货啊你们~~~
今天就把我的秘密公布吧
拿去,不谢
羊蝎子火锅的做法
步骤1
制作: STEP 1: 买来的羊蝎子先洗干净,然后浸泡在水中,一般情况要泡1-2小时左右,你会发现泡出血水啦,那就完美啦,脏东西出来就好,吃的健康。 血水过滤掉,反复在清洗下,直到血水没有啦,就可以准备起锅烹饪啦。步骤2
STEP 2: 先冷水下羊蝎子煮,会发现如图这般有很多沫沫,这些也是脏东西哟,所以不需要保留,水煮沸啦,就可以整锅水倒啦,把锅刷干净,重新续上干净的水烧,然后将羊蝎子一个个再冲洗干净,确保每个上面没有残留沫沫哟,这在自家吃,自然就考究的很啦。羊蝎子火锅的烹饪技巧
羊肉属于人们常说的“发物”,这种“发物”会让一些慢性病加重,并且有复发的可能。因此,热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉在春天就和季节“撞车”了,稍不留神就有可能补过了头,引起上火,旧病复发等问题。但是也不必过于担心,偶尔吃不会有太大的问题,但是记住一定要搭配冬瓜、萝卜这类的凉性食物一起才能缓解羊肉的“热性”。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-02-24
©本菜谱的做法由 Elva的慢早餐生活 编写,未经授权不得转载
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