酸辣口水鸡

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一周辛勤的工作,在周末可不能亏待自己。

酸辣口水鸡的用料

鸡肉 适量 辣椒油 适量
红尖椒 适量 辣椒粉 适量
八角 适量 适量
香菜 适量 大蒜 适量
料酒 适量 适量
白芝麻 适量 村上良品紫蒜辣酱 适量
干红辣椒 适量 麻椒 适量

酸辣口水鸡的做法

酸辣口水鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净放入冷水锅内,加入八角大料几颗,加葱段及少许料酒大火烧开。再把鸡放入煮小火10分钟,关火。鸡取出,用凉水泡上。 鸡肉凉后,取出切块装盘。
酸辣口水鸡的做法图解2

步骤2

大蒜剥皮压成泥,红尖椒横刀切成斜圈,和辣椒粉一起放在碗内备用。锅内放炒菜两倍的油,加入村上良品紫蒜辣酱炒至出红油,放入几颗麻椒和干红辣椒炒香,然后浇在有蒜泥的碗内,拌匀即可
酸辣口水鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉下垫香菜,放上鸡肉,点一些醋,浇红油,撒芝麻拌匀就在功告成了。

酸辣口水鸡的烹饪技巧

根据自己的口味,可以配一些香菜、香葱、芝麻等可多放或少放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-24

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