菌菇荷兰豆

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春天的脚步越来越近了，北方的气候也在开始回暖，自然界开始呈现出一派生机勃勃的景象。春天来了，万物复苏阳气上升，则出现一些上火的症状，日常的饮食要以清淡为主，春季宜少食酸，多食甜。少吃油腻、辛辣刺激的食物，多吃一些能排毒去火的食物。 今天这道菌菇荷兰豆，用到鲜味菇与翠绿的荷兰豆搭配，加入了蚝油的料理，有促进饮食、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。

荷兰豆的用料

鲜味菇 100克 荷兰豆 100克
胡萝卜 20克 食盐 2克
大蒜 2瓣 食用油 5克
蚝油 5克 淀粉 5克

荷兰豆的做法

菌菇荷兰豆#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

将荷兰豆掐去老筋，清洗干净；
菌菇荷兰豆#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

将鲜味菇用清水清洗干净；
菌菇荷兰豆#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

将胡萝卜去皮洗净斜刀切片；
菌菇荷兰豆#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

炒锅里放入食用油，放入蒜瓣炒香；
菌菇荷兰豆#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

放入鲜味菇和胡萝卜片，煸炒；
菌菇荷兰豆#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

放入蚝油，翻炒均匀；
菌菇荷兰豆#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

放入荷兰豆煸炒；
菌菇荷兰豆#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

将淀粉放少许水调成水淀粉，淋入，翻炒均匀，放入食盐调味即可。
菌菇荷兰豆#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

装盘即可食用

荷兰豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 桃子所 编写，未经授权不得转载

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