蚬子饺子

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春节女儿从外地回来看我们,驱车往返40公里去吃"大连一绝,海肠饺子”,的确好吃,但价格也不低,80元半斤饺子20个,今天去农贸市场,发现蚬子很便宜,10元3斤,马上决定包蚬子饺子。

蚬子饺子的用料

饺子皮 500g 猪肉 150g
韭菜 100g 蚬子 750g

蚬子饺子的做法

蚬子饺子的做法图解1

步骤1

蚬子洗净
蚬子饺子的做法图解2

步骤2

去壳,用剖蚬子的汤洗蚬子肉,沥水
蚬子饺子的做法图解3

步骤3

肉馅
蚬子饺子的做法图解4

步骤4

蚬子肉在菜板上切几刀,不用剁碎
蚬子饺子的做法图解5

步骤5

韭菜切碎加入肉馅、蚬子肉放油调味,少放盐。可在肉馅中少加蚬子汤向一个方向搅拌
蚬子饺子的做法图解6

步骤6

包饺子,一斤皮买了42个,我用了31个
蚬子饺子的做法图解7

步骤7

煮熟,开吃。不计算人工成本,不计调料、油、盐、电,这顿饺子,皮3元(1斤3.5元称了42个)、韭菜1元、肉3.6元、蚬子5元(10元3斤我只用了一半)一共花了12.6元钱。味道比海肠饺子差了点。但我很有成就感。

蚬子饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-25

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