盐烤秋刀鱼+

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馨太郎
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秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，有人体不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，在这个万物复苏的春天吃上一条盐烤秋刀鱼绝对是舌尖上的享受。

盐烤秋刀鱼的用料

新鲜秋刀鱼 4条 柠檬 半个
盐 5克 黑胡椒 3克
料酒 10克 生抽 10克
姜 5片 披萨草 2克
辣椒粉 2克

盐烤秋刀鱼的做法

盐烤秋刀鱼+#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

将鱼放解冻板解冻，并清理鱼肠后洗净，用厨房纸巾吸干水分。
盐烤秋刀鱼+#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

半个柠檬挤汁，加入盐、黑胡椒、姜片、披萨草、辣椒粉，料酒、生抽，均匀的涂抹在鱼身上，腌制半小时。
盐烤秋刀鱼+#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

腌制好的秋刀鱼，鱼身上打花刀，平铺在烤盘上，烤箱预热180度，放置在烤箱中层，上下火，烤制40分钟。
盐烤秋刀鱼+#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

烤制20分钟后可将鱼拿出翻面，重新放入烤箱继续烤制。
盐烤秋刀鱼+#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

烤熟后趁热食用味道最佳。

盐烤秋刀鱼的烹饪技巧

1. 也可以用锡纸将鱼包裹放入烤箱烤制。 2. 如果不介意鱼内脏的苦味，也可以不去除内脏。 3. 秋刀鱼味道十分鲜美，所以只需很少的调料就可激发鱼本身的咸香味美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 馨太郎 编写，未经授权不得转载

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