春游人气王-抹茶草莓夹心元宝蛋糕

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春暖花开，万物复苏，每年幼儿园，小学都会必有踏青春游活动，妈妈们肯定会操心春游的小点心到底做什么， 小蛋糕比较适合下午小点心，营养易消化，还能给活泼好动的孩子补充小能量。 这款像个可爱的小元宝，夹着草莓和奶油，看着都流口水了。

春游人气王-抹茶草莓夹心元宝蛋糕的用料

低筋面粉 32g 细砂糖 40g
鸡蛋 3个 玉米油 15ml
牛奶 20ml 抹茶粉 4克
奶油 100克 草莓 适量

春游人气王-抹茶草莓夹心元宝蛋糕的做法

春游人气王-抹茶草莓夹心元宝蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离，烤盘垫纸

步骤2

①蛋黄与20克糖打发至乳化，加入牛奶与油份彻底混合 ②筛入过筛的低粉与抹茶粉，搅拌均匀
春游人气王-抹茶草莓夹心元宝蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

③蛋白与20克糖分三次打发至干性发泡
春游人气王-抹茶草莓夹心元宝蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

④蛋白分三次与蛋黄糊翻拌均匀
春游人气王-抹茶草莓夹心元宝蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

⑤装入裱花袋，在烤盘上挤出9个蛋糕胚
春游人气王-抹茶草莓夹心元宝蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

⑥提前预热烤箱，170度烤13分钟左右
春游人气王-抹茶草莓夹心元宝蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

⑦出炉敲盘放凉，趁余温脱离油纸，并且蛋糕体稍对折拱起小弯，
春游人气王-抹茶草莓夹心元宝蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

⑧完全放凉之后，打发奶油，挤入蛋糕夹中间，码入草莓便可以食用
春游人气王-抹茶草莓夹心元宝蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

装在便当盒里，卫生便携，小小一盒
春游人气王-抹茶草莓夹心元宝蛋糕#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

，带去春游，与同学一起分享是那么美好。

春游人气王-抹茶草莓夹心元宝蛋糕的烹饪技巧

蛋白与20克糖分三次打发至干性发泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载

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