[快厨房]香辣烤猪蹄

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来啃个香辣的烤猪蹄吧～

香辣烤猪蹄的用料

猪蹄 2只 调料 葱 酱 蒜 香叶 花椒 大料 红曲粉 盐 蜂蜜 香油

香辣烤猪蹄的做法

[快厨房]香辣烤猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净从中间切开
[快厨房]香辣烤猪蹄的做法图解2

步骤2

冷水下锅煮沸煮出血沫捞出用文须洗净
[快厨房]香辣烤猪蹄的做法图解3

步骤3

换一锅清水煮热后下入猪蹄
[快厨房]香辣烤猪蹄的做法图解4

步骤4

倒入适量料酒
[快厨房]香辣烤猪蹄的做法图解5

步骤5

放入葱，姜，蒜，香叶，花椒，大料
[快厨房]香辣烤猪蹄的做法图解6

步骤6

倒入适量红曲粉（红曲粉是红曲米研磨的粉末，是一种天然色素，代替酱油给猪蹄上色，煮出来红红的不会发黑哦）
[快厨房]香辣烤猪蹄的做法图解7

步骤7

猪蹄煮至软糯加入适量盐关火浸泡猪蹄使之入味
[快厨房]香辣烤猪蹄的做法图解8

步骤8

浸泡入味的猪蹄猪皮超上刷上香油和蜂蜜混合的香油蜂蜜水
[快厨房]香辣烤猪蹄的做法图解9

步骤9

在猪蹄上撒适量五香粉，孜然粉，辣椒粉
[快厨房]香辣烤猪蹄的做法图解10

步骤10

放入220度的烤箱烤20分钟左右即可
[快厨房]香辣烤猪蹄的做法图解11

步骤11

烤好的猪蹄上可以撒些花生碎，熟芝麻，辣椒粉，香葱碎调味
[快厨房]香辣烤猪蹄的做法图解12

步骤12

锵锵～敲好吃的香辣烤猪蹄就完成啦
[快厨房]香辣烤猪蹄的做法图解13

步骤13

直接上手啃起来吧

香辣烤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-27

©本菜谱的做法由 颖涵的快厨房 编写，未经授权不得转载

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