嵌入式烤箱食谱——芒果戚风蛋糕
戚风是每一个烘焙爱好者必做的一道美食,其轻柔细腻的口感深得大家的喜欢,这次尝试做了芒果口味的戚风蛋糕,口感细腻,搭配一杯牛奶或者咖啡,不失为一道美味的下午茶点。
嵌入式烤箱食谱——芒果戚风蛋糕的做法
嵌入式烤箱食谱——芒果戚风蛋糕的烹饪技巧
1、分离蛋清蛋黄的时候一定要小心,蛋清中不能混入蛋黄液,且装蛋清的盆子必须无水无油; 2、材料中芒果的重量为芒果泥的重量; 3、拌好的蛋黄糊可过筛一遍,这样做出来的蛋糕口感会更细腻; 4、打发蛋清时挤入几滴柠檬汁,可以减缓蛋清的消泡速度; 5、烤好的戚风蛋糕出炉后记得倒扣放凉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-02-27
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