营养黄鸡汤

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刚刚手术了,在家补身子,天天看煲汤书给自己补气血,找了些简单好用的分享

营养黄鸡汤的用料

鸡(一品村黄鸡) 1000g 香菇 5朵
姜片 4片 枸杞子
红枣(小俊枣) 8颗 当归 20g

营养黄鸡汤的做法

营养黄鸡汤的做法图解1

步骤1

红枣洗干净。香菇去缔洗净切花刀。姜片切好。
营养黄鸡汤的做法图解2

步骤2

为了方便吃,直接把鸡碎成块块了,凉水泡会儿,血水倒掉。
营养黄鸡汤的做法图解3

步骤3

重新接水,大火10分钟,撇去浮沫
营养黄鸡汤的做法图解4

步骤4

这是撇出来的黄油,黄鸡真是和肉鸡不同。
营养黄鸡汤的做法图解5

步骤5

将撇好浮沫的鸡汤和鸡肉放入电煲汤锅,然后放入姜片,枣,香菇,当归。我用的是隔水蒸的电煲汤锅,不用看着因为不会扑出来,我一般肉汤选项,今天煲了三个小时。若是普通汤锅,小火炖四十分钟即可了。
营养黄鸡汤的做法图解6

步骤6

最后,礼成。加点盐,大功告成。各种食材充分混合,为了营养不流失,鸡肉与鸡汤一并享用即可。鸡肉可以占点生抽汁食用。

营养黄鸡汤的烹饪技巧

煲汤切记不要添加太多调味料,影响食物的原味,若觉得淡,可出锅后自行添加。我喝过最鲜美的汤几乎都是连盐都不放,不过食材一定要把关,不要浪费自己的时间还关照不了自己的肚子。 我觉得懒人或者上班族适合用电的煲汤锅,省钱,不用费神看着,而且还可以预约定时,早上出门预约好煲汤,晚上回来直接煲好,省事儿省心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-27

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