凉拌金针菇+

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金针菇性寒,味甘咸,是一种很好的保健食品, 金针菇有七大药用功效 其中金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”。

凉拌金针菇的用料

金针菇 150克 上海青 两朵
彩椒 适量 蒜头 两瓣
葱花 适量 李锦记海鲜酱 1勺
六月鲜特级酱油 3勺 白糖 1小勺
香醋 适量 芝麻油 适量
凤球唛鲍鱼汁 1勺 凉开水 50毫升
料酒 1勺 橄榄油 适量

凉拌金针菇的做法

凉拌金针菇+#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

用剪刀剪金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净,如果较长的金针菇可以从中间剪开,以便食用,彩椒取一片切细条,蒜头切末状,上海青洗净
凉拌金针菇+#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

现在我们来调汁,首先取一个碗,陆续倒入,六月鲜酱油3勺,海鲜酱1勺,料酒半勺,鲍鱼汁1勺
凉拌金针菇+#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

白糖这样的1小勺
凉拌金针菇+#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

倒入凉开水50毫升
凉拌金针菇+#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

搅拌好后加蒜蓉,放一旁备用
凉拌金针菇+#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

锅中放水烧开
凉拌金针菇+#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

先焯水上海青,颜色变绿就可以了
凉拌金针菇+#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

取出沥干水,摆在盘中
凉拌金针菇+#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

水开后,放金针菇和彩椒,一分钟关火,只需要一分钟哦,金针菇易熟,煮久了反而会塞牙
凉拌金针菇+#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

捞出来沥干水
凉拌金针菇+#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

锅中烧热,倒适量橄榄油

步骤12

油热后倒刚才调好的汁,立马关火
凉拌金针菇+#舌尖上的春宴#的做法图解13

步骤13

把金针菇彩椒倒在一盆里,倒入调汁,再倒入半勺香醋,几滴芝麻油,拌匀后就可以装盘了,当然会吃辣的友友们再加点辣椒油,那味爽爽的
凉拌金针菇+#舌尖上的春宴#的做法图解14

步骤14

装盘撒点葱花,欧了

凉拌金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-28

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