青椒炒豆腐皮

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用蛋皮来炒豆腐皮,开始只是感觉颜色应该好看,就尝试着做,没想到味道还真的太好啦!

青椒炒豆腐皮的用料

豆腐皮 200g 青椒 100g
鸡蛋 2个 玉米油 1汤匙
适量 淀粉 适量
味精 少许 大蒜 2瓣

青椒炒豆腐皮的做法

青椒炒豆腐皮的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打散,加盐、淀粉和水搅匀。
青椒炒豆腐皮的做法图解2

步骤2

锅热后抹少许油,舀一勺蛋液,烙成蛋皮。
青椒炒豆腐皮的做法图解3

步骤3

将蛋皮切条备用。
青椒炒豆腐皮的做法图解4

步骤4

豆腐皮洗净切条。
青椒炒豆腐皮的做法图解5

步骤5

青椒切块,大蒜切片。
青椒炒豆腐皮的做法图解6

步骤6

锅中油热后放入蒜片爆香。
青椒炒豆腐皮的做法图解7

步骤7

加青椒一起炒。
青椒炒豆腐皮的做法图解8

步骤8

青椒炒熟后先放豆腐皮加少许盐,炒熟再放蛋皮,加少许味精调味即可。

青椒炒豆腐皮的烹饪技巧

蛋液里已加盐,在放入蛋皮前豆腐皮的咸淡要调好,蛋皮易碎,一定要最后放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-28

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