羊肉泡馍

2.6万 浏览 79 收藏
收藏
XKP
XKP
＋ 关注

去过好几次西安，喜欢肉夹馍，喜欢bi'angbiang面，喜欢这儿的味道，于是便有了这道羊肉泡馍。这是两人量。

羊肉泡馍的用料

羊肉 100g 自制馍 2个
羊骨头 4根 纯净水 适量
姜 5片 胡萝卜 半根
香菜 1根 盐 少量
粉丝 1把 木耳 5朵
葱末 适量

羊肉泡馍的做法

羊肉泡馍的做法图解1

步骤1

羊棒骨焯水
羊肉泡馍的做法图解2

步骤2

羊后腿肉焯水
羊肉泡馍的做法图解3

步骤3

粉丝泡开，木耳泡开，洗净。
羊肉泡馍的做法图解4

步骤4

香菜切段
羊肉泡馍的做法图解5

步骤5

砂锅内放纯净水＋羊棒骨＋胡萝卜＋姜片＋盐，开武火煮开
羊肉泡馍的做法图解6

步骤6

羊肉放入砂锅同煮，文火，2小时，撇去浮末。
羊肉泡馍的做法图解7

步骤7

羊肉捞出，切片。（横切牛羊）
羊肉泡馍的做法图解8

步骤8

高筋粉发面烙的馍，很有嚼劲，切丁，黄豆大。
羊肉泡馍的做法图解9

步骤9

另起锅，加入羊汤，煮粉丝1分钟后，煮木耳1分钟，加入少量盐，可加白胡椒粉
羊肉泡馍的做法图解10

步骤10

羊汤盛碗，放入馍丁，葱末，香菜
羊肉泡馍的做法图解11

步骤11

佐以糖蒜、泡椒，可。不喜欢可不放。

羊肉泡馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-28

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载
分类： 陕西菜 中国菜

羊肉泡馍的其他做法更多

上传我做的这道菜

羊肉泡馍的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 羊肉泡馍

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 羊肉泡馍的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活