豪华版葱油蛋炒饭

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这道豪华葱油蛋炒饭是情人节那天和同事一起做的，本来只想做个简单的葱油炒饭，但后来又凑了几样食材：火腿、胡萝卜、黄瓜、玉米粒。用小火将葱段慢慢的煎出葱油，混合着不同食材的香味一起翻炒，真是好吃爆了！情人节虽然没有情人，但是有这么好吃的葱油蛋炒饭真是很满足捏。

葱油蛋炒饭的用料

隔夜米饭 1碗 鸡蛋 2枚
香葱 5根 火腿 25克
胡萝卜 20克 黄瓜 15克
玉米粒 15克 盐 适量
食用油 适量 生抽 2勺

葱油蛋炒饭的做法

豪华版葱油蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备好食材：一碗隔夜饭、玉米粒、鸡蛋、小葱、火腿、胡萝卜、黄瓜。
豪华版葱油蛋炒饭的做法图解2

步骤2

将小葱切段、切丁备用。
豪华版葱油蛋炒饭的做法图解3

步骤3

将胡萝卜、黄瓜、火腿都切丁备用。
豪华版葱油蛋炒饭的做法图解4

步骤4

锅中放入适量食用油，放入葱段小火慢慢煎出葱油，煎到葱段微焦黄捞出葱段。
豪华版葱油蛋炒饭的做法图解5

步骤5

将鸡蛋打散，先煎鸡蛋，趁还未成形，用筷子快速打散备用。
豪华版葱油蛋炒饭的做法图解6

步骤6

一次将火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒依次放入锅中大火翻炒。
豪华版葱油蛋炒饭的做法图解7

步骤7

加入米饭继续翻炒至松散不粘。
豪华版葱油蛋炒饭的做法图解8

步骤8

加入鸡蛋和2勺生抽半勺盐继续翻炒。
豪华版葱油蛋炒饭的做法图解9

步骤9

最后散点小葱，准备出锅，一份豪华版葱油蛋炒饭就做好啦！

葱油蛋炒饭的烹饪技巧

1、鸡蛋用的土鸡蛋会更香。 2、煎葱油时可以冷油下锅小火慢慢煎出葱油。 3、米饭用隔夜米饭会更好，水分少，炒出来的口感会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 满满的元气生活 编写，未经授权不得转载

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