春笋炒荸荠

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春笋炒荸荠的用料

荸荠 400g 春笋 2根
里脊肉 1小块 美人椒 4只
黑木耳 1小把 花生油 2汤匙
生抽 1汤匙 料酒 1汤匙
盐 3小勺 生粉 1汤匙
白糖 1小勺

春笋炒荸荠的做法

春笋炒荸荠#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

荸荠、春笋去壳去皮，黑木耳、美人椒、里脊肉洗净；
春笋炒荸荠#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

春笋、荸荠、里脊肉切片，黑木耳撕小朵，美人椒切斜片；肉片加盐1小勺，料酒半汤匙，生粉1汤匙和适量水抓匀腌制20分钟；
春笋炒荸荠#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

起油锅，油温6成热时，放入肉片翻炒，变色后盛出；
春笋炒荸荠#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

另起油锅，油温6成热时，放入笋片、黑木耳翻炒；
春笋炒荸荠#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

放入荸荠、辣椒翻炒，加盐、料酒、生抽、白糖调味；
春笋炒荸荠#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

最后放入肉片翻炒均匀，关火装盘。

春笋炒荸荠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 夏天里的藕 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 清淡 咸 咸鲜

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