开胃肚丝

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猪肚，是我们经常见到的一种器脏，也是很多人喜爱的一种食物。猪肚，是为猪的胃，它的口感和营养是其他的猪肉食材所无法替代的。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。

肚丝的用料

猪肚 200克 洋葱 50克
黄瓜 50克 胡萝卜 50克
香菜 10g 糖 0.5勺
盐 1匙 辣椒油 0.3匙
麻油 0.3匙 味精 0.2匙
米醋 1匙

肚丝的做法

开胃肚丝#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用
开胃肚丝#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

猪肚切成细丝
开胃肚丝#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久
开胃肚丝#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份
开胃肚丝#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

处理好的猪肚、胡萝卜、黄瓜、圆葱、香菜备用
开胃肚丝#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

黄瓜、胡萝卜、圆葱切成细丝，香菜切小段和肚丝放入容器中
开胃肚丝#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

放入调味料糖、盐、味精、米醋、麻油、辣椒油
开胃肚丝#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

将调味料拌匀入味即可
开胃肚丝#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

拌好的开胃肚丝盛入盘中
开胃肚丝#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

爽口的小菜少不了美酒的搭配噢
开胃肚丝#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

招财猫好可爱哦
开胃肚丝#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

这道美味小菜方便快捷营养丰富
开胃肚丝#舌尖上的春宴#的做法图解13

步骤13

是宴客的必备拿手美味佳肴噢

肚丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载

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