[快厨房] 日式猪软骨拉面

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来一碗豚骨拉面吧～

猪软骨拉面的用料

拉面 猪软骨（猪脆骨）
葱 洋葱
姜 蒜
清酒 味淋
酱油 盐
玉米 裙带菜

猪软骨拉面的做法

[快厨房] 日式猪软骨拉面的做法图解1

步骤1

猪软骨切大块
[快厨房] 日式猪软骨拉面的做法图解2

步骤2

锅中倒入冷水和猪软骨
[快厨房] 日式猪软骨拉面的做法图解3

步骤3

水沸将焯水过的猪软骨用温水洗净浮沫
[快厨房] 日式猪软骨拉面的做法图解4

步骤4

将洗好的猪软骨，蒜瓣，姜片，葱段，洋葱块倒入锅中加入足量热水
[快厨房] 日式猪软骨拉面的做法图解5

步骤5

水沸加入适量清酒和味淋，待猪软骨变软加入适量盐和酱油是猪软骨调色并入味关火待用。如果没有清酒，味淋，日式酱油怎么办？ 料酒，盐，糖，酱油也可替代之上的日式调味品煮出差不多味道的猪软骨
[快厨房] 日式猪软骨拉面的做法图解6

步骤6

接下来就是煮拉面了，拉面水沸下锅，水再次沸腾倒些冷水，循环3～5次拉面就煮熟了
[快厨房] 日式猪软骨拉面的做法图解7

步骤7

倒入热好的现成的猪骨浓汤
[快厨房] 日式猪软骨拉面的做法图解8

步骤8

码放上煮好的猪软骨
[快厨房] 日式猪软骨拉面的做法图解9

步骤9

裙带菜，玉米也是之前煮熟待用的依次码放在拉面上，在中间装饰几片葱圈
[快厨房] 日式猪软骨拉面的做法图解10

步骤10

如同日式拉面店里卖的拉面一般的拉面就完成啦

猪软骨拉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 颖涵的快厨房 编写，未经授权不得转载

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