萨其马牛轧糖

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Rachel_睿
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呃，首先这是泳歌的方子 其次，它好吃易上手其实更想萨其马，但是又有糖浆的拌入，其实要是你做的不甜做早餐都没问题的。 试试呗，没有烤箱的烦恼，又可以给孩子做糖吃，多好

萨其马牛轧糖的用料

黄油 110克 棉花糖 350克
蔓越莓 少许 奶粉 230g
中筋粉 220g 泡打粉 4g
鸡蛋 3个（大的） 玉米淀粉 少许

萨其马牛轧糖的做法

萨其马牛轧糖的做法图解1

步骤1

面粉泡打粉鸡蛋全部放在一起 讲究点咱就打了鸡蛋再倒进去，不讲究就直接磕进去也没问题。
萨其马牛轧糖的做法图解2

步骤2

混合成团团，不用光滑，柔软的团团，软软的应该，有点粘，就对了
萨其马牛轧糖的做法图解3

步骤3

保鲜膜裹好，醒30分钟左右，长点也无所谓，记得它就好
萨其马牛轧糖的做法图解4

步骤4

醒发好擀成一大片，薄厚看图 然后，太宽就中间切开一半，叠成3折，同叠被子原理，切成条状。就像切面条似的。此处忘记拍照了，大家自己脑补画面
萨其马牛轧糖的做法图解5

步骤5

烧油，油温达到150度。标准就是丟一节面，迅速澎起，如图。炸至金黄色捞出备用。这就是萨其马的元身了。

步骤6

熬糖浆这步骤忘记拍照了，大家随便搜搜牛轧糖，按照步骤操作即可。简单就是黄油融化放棉花糖，小火至棉花糖全部融化，再倒入奶粉。直至成为糖浆。然后倒入所有的萨其马。出锅倒入硅胶垫上
萨其马牛轧糖的做法图解7

步骤7

大家凑合看吧，我一边弄一边照相着实不方便的。所有浆都能裹住炸好的萨其马元身。加点果料也无妨。
萨其马牛轧糖的做法图解8

步骤8

成28*28金盘中，差不多一盘，温凉后导出切块
萨其马牛轧糖的做法图解9

步骤9

这么一堆，这些差不多也得有7/8 十块的
萨其马牛轧糖的做法图解10

步骤10

满满的萨其马
萨其马牛轧糖的做法图解11

步骤11

是不是看着不错

萨其马牛轧糖的烹饪技巧

要点就是，注意萨其马炸至的油温 注意糖浆的熬的程度，如果没裹进去所有的萨其马，就是糖熬的不好。 小火慢熬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 Rachel_睿 编写，未经授权不得转载

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