灌汤蒸饺

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用六月香黄豆酱做了灌汤包的时候，在一旁的小朋友她看到我在包灌汤包，而她却来凑个热闹拿起了面条机配备的饺子印模具，说要包饺子，刚开始我是不依的，后来想着做些灌汤饺来试试也是未尝不可的，于是我就让小朋友做饺子了，而我则包包子，母女俩其乐融融

灌汤蒸饺的用料

五花肉 用量：250g 猪皮冻 用量：200g
葱 用量：1颗 葱姜料酒 用量：10ml
生抽 用量：10ml 耗油 用量：5ml
食盐 用量：3g 葱伴侣6月香豆瓣酱 用量：2勺
白砂糖 3g 鸡汁 20ml
香菇 10个 胡椒粉 1g
清水 适量 姜 1块
面粉 200g 高筋面粉 50g
清水 100ml 鸡蛋 1个
薯粉 3g

灌汤蒸饺的做法

灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解1

步骤1

准备好材料
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解2

步骤2

将五花肉洗净去皮后放入锅里加入适量清水、盐、葱姜料酒、香菇、姜、鸡汁熬制成浓汤，然后将熬好的汤放凉后放入冰箱冷藏
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解3

步骤3

五花肉剁成泥后勺入葱伴侣6月香黄豆酱、葱姜料酒、生抽、白砂糖、薯粉、鸡蛋、胡椒粉搅拌均匀
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解4

步骤4

再加入蚝油和葱花搅拌均匀后腌制半小时以上
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解5

步骤5

面粉和高筋面粉放入面条机中做出饺子皮
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解6

步骤6

然后用擀面杖擀薄后用模具压出形状
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解7

步骤7

猪皮冻成成小块放入腌制好的猪肉末中搅拌均匀
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解8

步骤8

然后包入饺子皮，用模具印花
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解9

步骤9

放入蒸锅蒸20分钟即可
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解10

步骤10

出炉
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解11

步骤11

浓浓的汤汁
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解12

步骤12

美味
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解13

步骤13

豆瓣香的饺子
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解14

步骤14

近看
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解15

步骤15

不错吧
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解16

步骤16

咬一口
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解17

步骤17

好吃得不要不要的
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解18

步骤18

一起尝尝
灌汤蒸饺#ONLY酱#的做法图解19

步骤19

真是太赞了

灌汤蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
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