家常菜的“青椒炒牛肉”这样做的话就可以5分钟完成了

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青椒炒牛肉是一道五分钟就能完成的快手家常菜，牛肉吃来香气十足，炒时我喜欢加一点洋葱可以起到增香提味的作用。家常做法中一些彩椒让菜的色泽更加漂亮，你不加也可以。把牛肉和辣椒很搭的一队食材，辣椒，可以辟掉牛肉的肉臊味，而牛肉能令到辣椒带着肉味，更有亲切感。

青椒炒牛肉的用料

西红柿 1个	鸡蛋 2个
姜适量	青椒 1个
彩椒 1个	洋葱适量

青椒炒牛肉的做法

步骤1

牛肉片加入少许水、料酒，盐、箐选酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。

步骤2

炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝。

步骤3

放入牛肉片爆炒几下。

步骤4

、放入牛肉片爆炒几下。

步骤5

把牛肉片爆炒至转色时将牛肉片捞起。

步骤6

利用炒锅里的余油爆香洋葱丝。

步骤7

、当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片。

步骤8

当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片。

步骤9

加入1勺沙茶酱和少许盐，将调味料和食材融合，当所有材料炒好后即可盛碟享用了。

青椒炒牛肉的烹饪技巧

1、洋葱起到增香提味的作用，而且洋葱维生素多。 2、放入沙茶酱起到调味的作用，没有的可以放点酱油，但肯定没有沙茶酱的滋味了。如何将牛肉炒得鲜嫩入味呢? 1、牛肉选择牛柳，纹路清晰的。 2、牛肉要腌制入味，有人会用嫩肉粉或者小苏打粉，这样当然会嫩，但是自己做自己吃放添加剂，有点对不起自己吧，所以我腌制牛肉就是用水、酱油、油和玉米淀粉来腌制。 3、最后炒牛肉时要注意油热再放入牛肉，这样炒牛肉能锁住牛肉内部的肉汁，炒出来的牛肉格外鲜嫩。
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创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由开水泡油条编写，未经授权不得转载

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