蒜蓉炒豌豆尖

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逛菜市场看到一种新鲜的蔬菜卖， 问摊主这是啥菜， 他告诉我就是平时我们常吃的豌豆枝蔓的尖端， 因此叫豌豆尖， 也就是它的果实就是我们吃的碗豆， 而顶部的嫩叶， 被我们作为一种蔬菜， 做成了城乡人的餐桌上鲜美的时令菜肴。

蒜蓉炒豌豆尖的用料

豌豆尖 250克 蒜 3瓣
糖 少许 油盐 适量

蒜蓉炒豌豆尖的做法

蒜蓉炒豌豆尖#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
蒜蓉炒豌豆尖#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

热锅凉油， 放入蒜粒煸炒出香味；
蒜蓉炒豌豆尖#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

下入豌豆尖进去翻炒；
蒜蓉炒豌豆尖#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

翻炒微微变色后加入适量的盐和少许糖，翻炒均匀后盛入盘中。
蒜蓉炒豌豆尖#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

端上桌了。

蒜蓉炒豌豆尖的烹饪技巧

青菜要大火快炒，微微变色后就可以加入盐和少许糖调味， 这样能避免炒制过程中营养元素的流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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