飘香酥肉

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飘香酥肉的用料

排骨或者五花肉 1000克 鸡蛋 5个
花椒粉 适量 盐 适量
葱白（小葱头） 适量 料酒 适量
生抽 适量 红苕粉（豆粉） 适量
老姜 适量

飘香酥肉的做法

飘香酥肉的做法图解1

步骤1

排骨切小段漂洗，沥水，老姜，葱白切末

步骤2

准备好的排骨倒入盆中，加入姜葱末，加入适量的花椒粉、盐、生抽、将鸡蛋全部打入盆里（鸡蛋越多越蓬松），料酒，可以加入适量的鸡精，一起搅拌
飘香酥肉的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，放入红苕粉（可以多放一点，炸好后更香脆）使糊全部附着于排骨的表面，搅拌均匀后放置醒15分钟左右

步骤4

锅里倒入适量的油，可以稍微多一点，待油温烧至开后，搅拌均匀的排骨一个个放入锅里，翻滚炸至金黄色捞出沥干，倒入盘里，香酥的排骨就可以开吃了

飘香酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 心如花木 编写，未经授权不得转载

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