好吃不油腻:茶树菇菊花五香猪手 #舌尖上的春宴#

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好吃不油腻:茶树菇菊花五香猪手 #舌尖上的春宴#

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莉莉菲

莉莉菲

2017-03-04
猪手真是怎么做都好吃啊,加足调料一锅熟就行了,比红烧肉还简单。
最主要是它有满满的胶原蛋白,女孩子多吃,能增加皮肤的弹性,胜过好多美容品。
但是猪手也会比较油腻,家里正好还有些茶树菇,泡了一把打底,把油都吸光了,真是取长补短。
放了一把陈皮...(展开)

主料

猪手半只 70克

辅料

 
3片 2块
3朵 1小撮
1小撮 10朵
适量 适量
适量 剁椒适量
小葱适量

好吃不油腻:茶树菇菊花五香猪手 #舌尖上的春宴#的做法步骤

好吃不油腻:茶树菇菊花五香猪手 #舌尖上的春宴#的做法图解1

1. 猪手刮掉毛垢收拾干净焯水备用;

好吃不油腻:茶树菇菊花五香猪手 #舌尖上的春宴#的做法图解2

2. 茶树菇浸泡半小时后清洗干净;

好吃不油腻:茶树菇菊花五香猪手 #舌尖上的春宴#的做法图解3

3. 其他辅料清洗干净,跟主料一起全倒高压锅里拌匀,执行炖煮程序20分钟后冷却开盖,装盘放上剁椒和葱花装饰即可上桌。

4. ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示,点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

好吃不油腻:茶树菇菊花五香猪手 #舌尖上的春宴#的做法图解5

5. 成品1

好吃不油腻:茶树菇菊花五香猪手 #舌尖上的春宴#的做法图解6

6. 成品2

好吃不油腻:茶树菇菊花五香猪手 #舌尖上的春宴#的做法图解7

7. 成品3

好吃不油腻:茶树菇菊花五香猪手 #舌尖上的春宴#的做法图解8

8. 成品4

好吃不油腻:茶树菇菊花五香猪手 #舌尖上的春宴#的做法图解9

9. 成品5

小贴士

1、猪手不好砍,可以让超市或市场代劳,砍过后肉上面容易粘骨碎,回来清洗的时候要把骨碎清理掉,以免弄伤口腔;
2、由于用的是高压锅密闭不出气,所以不需要放一点水也会出水的,如果用铸铁锅或砂煲要放没过的水炖足1小时口感才好;
3、若没有以上药材或嫌麻烦,也可以放五香粉代替。

©本菜谱的做法由 莉莉菲 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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