凉拌藕片

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小狐狸，小样子
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第一次做

凉拌藕片的用料

藕 650g 盐 5g
白醋 10g 小米椒 2个
自制芝麻油 10g 蒜末/葱叶 4个/3 g
椒油 15g 红辣椒 一个
姜 3g

凉拌藕片的做法

凉拌藕片的做法图解1

步骤1

食材
凉拌藕片的做法图解2

步骤2

藕削皮。
凉拌藕片的做法图解3

步骤3

切片（不要太薄 0.5㎝厚度就好）
凉拌藕片的做法图解4

步骤4

蒜切碎， 姜切片，葱切段，辣椒切斜段。
凉拌藕片的做法图解5

步骤5

清水煮开。（水里不加油盐）
凉拌藕片的做法图解6

步骤6

水开后放入藕片。
凉拌藕片的做法图解7

步骤7

大火2分钟后捞出藕片，沥水。
凉拌藕片的做法图解8

步骤8

加葱姜蒜辣椒，再放生抽 米醋 盐。
凉拌藕片的做法图解9

步骤9

加辣椒油。
凉拌藕片的做法图解10

步骤10

加芝麻油 搅拌均匀 静置5至10分钟
凉拌藕片的做法图解11

步骤11

装盘

凉拌藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 小狐狸，小样子 编写，未经授权不得转载

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