【风味豆豉炒莴笋】

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春天的气息越来越浓厚,广州的木棉花已绽放,大树上的嫩牙也逐渐长高。看着嫩绿的叶片生机勃勃!菜市场里蔬菜也琳琅满目,看见嫩绿的莴笋慎是喜欢。莴笋清香爽脆,颜色翠绿,口感清爽!清炒莴笋丝是最常见的做法,今儿用风味豆豉增香,做个简单又有风味的莴笋丝。

风味豆豉炒莴笋的用料

莴笋 400g 白糖 小量
风味豆豉 10粒 花生油 适量10g
蒜头 适量2瓣 1勺

风味豆豉炒莴笋的做法

【风味豆豉炒莴笋】#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

莴笋去叶
【风味豆豉炒莴笋】#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

削皮切成粗丝
【风味豆豉炒莴笋】#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

热锅热油炒香蒜蓉与豆豉。
【风味豆豉炒莴笋】#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

加入莴笋丝大火翻炒,加入盐,白糖炒均。
【风味豆豉炒莴笋】#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

莴笋丝炒软试味装盘出锅。
【风味豆豉炒莴笋】#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

成品
【风味豆豉炒莴笋】#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

成品

风味豆豉炒莴笋的烹饪技巧

莴笋我喜切成粗丝,这样的口感更好更脆,莴笋下锅后无需炒太久,炒软后就可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-05

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