鲍鱼奶油浓汤

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这道菜很废材料，鲍鱼自然不用说了，除去辅料胡萝卜、青豆、口蘑菇以外，奶油我用的是法国进口爱乐薇铁塔奶油，废了半瓶！本菜品成本都在100元左右，简直不敢想菜馆价！好庆幸自己会做饭，不然吃不起啊

鲍鱼奶油浓汤的用料

淡奶油 130ml 黄油 10g
青豆 20g 胡萝卜 10g
蘑菇 20g 食盐 10g
黑胡椒 5g 罗勒叶 5g
玉米粒 20g

鲍鱼奶油浓汤的做法

鲍鱼奶油浓汤#舌尖上的春宴＃的做法图解1

步骤1

将辅料：胡萝卜，玉米，青豆，口菇切丁备用。
鲍鱼奶油浓汤#舌尖上的春宴＃的做法图解2

步骤2

鲍鱼去壳去内脏清除干净备用。
鲍鱼奶油浓汤#舌尖上的春宴＃的做法图解3

步骤3

鲍鱼切丁，黄油软化后取10g入锅。
鲍鱼奶油浓汤#舌尖上的春宴＃的做法图解4

步骤4

鲍鱼小火炒一分钟。
鲍鱼奶油浓汤#舌尖上的春宴＃的做法图解5

步骤5

加入辅料炒一分钟。
鲍鱼奶油浓汤#舌尖上的春宴＃的做法图解6

步骤6

翻炒幅度不必过大，中火即可。
鲍鱼奶油浓汤#舌尖上的春宴＃的做法图解7

步骤7

倒入奶油。如果心疼奶油，可以倒入50ml奶油再加100ml的牛奶。
鲍鱼奶油浓汤#舌尖上的春宴＃的做法图解8

步骤8

奶奶黄黄，很鲜呃感觉。
鲍鱼奶油浓汤#舌尖上的春宴＃的做法图解9

步骤9

加入食盐、黑胡椒和罗勒，大功告成！

鲍鱼奶油浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 爱厨巨蟹 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 家常味 原味

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