牛排炖萝卜

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牛排炖萝卜的用料

牛肋排 1根 萝卜 1个
葱花 随意 油 少量
盐 适量 鸡精 少量
生抽 2勺 老抽 2勺
料酒 1勺 冰糖 3颗

牛排炖萝卜的做法

牛排炖萝卜#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

排骨切块冲洗血，焯水捞出滤干。
牛排炖萝卜#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

锅里放少许油，将排骨煎一下。
牛排炖萝卜#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

放入生抽，老抽，料酒和冰糖，翻一下。
牛排炖萝卜#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

倒到高压锅中，再加适量清水。压35分钟左右（可按个人喜欢的肉质调整时间）。
牛排炖萝卜#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

压完排骨后，放入萝卜，加盐，鸡精。可在高压锅完成，也可倒在炒锅里煮，煮到萝卜入味即可。高压锅的缺点是中间不能打开，所以放炒锅里会比较好控制，还可以翻动，萝卜跟汤会结合的更好。
牛排炖萝卜#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

这道菜没有加香料，吃起来比较清爽，就是牛肉香和萝卜的丝丝甜味。

牛排炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 曳雨食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 家常味 炒 炖

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