多少人迷恋❤这一碗蓝鲸代表美食——鸭血粉丝汤【微体兔菜谱】

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微体兔

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2017-03-06
这道南京人从小吃到大,更吸引了众多外地美食爱好者的鸭血粉丝汤,可谓是南京的头牌美食了!汤头鲜美,再摆上各种配料,回味无穷~

主料

鸭架半个 鸭血1块
豆腐果5个 粉丝1捆
少许

辅料

 
1勺 1勺
1勺

多少人迷恋❤这一碗蓝鲸代表美食——鸭血粉丝汤【微体兔菜谱】的做法步骤

多少人迷恋❤这一碗蓝鲸代表美食——鸭血粉丝汤【微体兔菜谱】的做法图解1

1. 取一锅水烧开,鸭架切块放入锅中大火煮20分钟,制作汤头。

多少人迷恋❤这一碗蓝鲸代表美食——鸭血粉丝汤【微体兔菜谱】的做法图解2

2. 豆腐果对半切开,鸭血切块,鸭肝切片。

多少人迷恋❤这一碗蓝鲸代表美食——鸭血粉丝汤【微体兔菜谱】的做法图解3

3. 鸭汤煮好后,将鸭架捞出,放入豆腐果、鸭血。

多少人迷恋❤这一碗蓝鲸代表美食——鸭血粉丝汤【微体兔菜谱】的做法图解4

4. 用1勺白胡椒粉、1勺鸡精、1勺盐调味。

多少人迷恋❤这一碗蓝鲸代表美食——鸭血粉丝汤【微体兔菜谱】的做法图解5

5. 煮开后放入粉丝烫熟,捞出装盘,摆上豆腐果、鸭血、鸭肝、鸭肠。

多少人迷恋❤这一碗蓝鲸代表美食——鸭血粉丝汤【微体兔菜谱】的做法图解6

6. 一个鸭架搞定鲜美汤头,家常版是不是很简单呢!学会了,不来南京都能吃到正宗的鸭血粉丝汤了~

小贴士

1、如果买的是生的鸭肝、鸭肠,可放入汤中煮熟。
2、这里直接用烤鸭鸭架熬汤,也可用整鸭熬制汤头。

©本菜谱的做法由 微体兔 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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