大酱炒鸡蛋

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水怜忧
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想到吃春饼，好像自然就想到了这道菜。

大酱炒鸡蛋的用料

鸡蛋 4个 圆葱 250g
大酱 适量 糖 适量
植物油 适量

大酱炒鸡蛋的做法

大酱炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好鸡蛋，打到碗里。
大酱炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

打散备用。
大酱炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅里加入适量的油热锅。
大酱炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋。
大酱炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

炒好的鸡蛋倒回刚才的大碗内。
大酱炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

少许油加大酱炒一下。
大酱炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

加一点糖，葱继续炒。
大酱炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

把炒好的鸡蛋倒回去继续炒均匀。
大酱炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

一款简单的卷饼菜就完成了。

大酱炒鸡蛋的烹饪技巧

炒大酱的时候记住调小火防止大酱炒干，加一点糖是防止大酱太咸，也可以一半大酱一半甜面酱混合一下，另外一般炒这个菜大都用大葱，我用圆葱是根据我家的口味调整的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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