蛤蜊蒸蛋

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简单营养高又健康。舌尖上的春宴

蛤蜊蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 蛤蜊 200克
小葱 1根 油盐 适量
温水 200克 生抽 少许

蛤蜊蒸蛋的做法

蛤蜊蒸蛋#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

把材料准备好
蛤蜊蒸蛋#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

把蛤蜊外壳刷净，锅中烧开水放蛤蜊，等蛤蜊张囗后把蛤蜊捞出放进碗里，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开囗的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。
蛤蜊蒸蛋#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

煮好的蛤蜊排放在蒸盘中
蛤蜊蒸蛋#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，加入盐和温水调匀，鸡蛋：温水=1：1．5
蛤蜊蒸蛋#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

滤网过滤一下
蛤蜊蒸蛋#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

倒上鸡蛋液
蛤蜊蒸蛋#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜，牙签扎眼
蛤蜊蒸蛋#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

开水时放入蒸锅
蛤蜊蒸蛋#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

中火上汽蒸7分钟，焖5分钟出锅
蛤蜊蒸蛋#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

开保鲜膜
蛤蜊蒸蛋#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

撒上葱花
蛤蜊蒸蛋#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

淋上生抽
蛤蜊蒸蛋#舌尖上的春宴#的做法图解13

步骤13

嫩嫩滑滑的

蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 Wu吴小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 咸 家常味

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