黑芝麻小贝壳

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蛋糕做得多了，就想换着花样玩，自己打的黑芝麻粉做成的贝壳蛋糕，深得孩子们的喜欢，这个方子非常靠谱，每次都极成功蓬发得很好哪怕烘焙时在烤箱里都鼓得像坐坐小山包，哪怕芝麻粉的量一次比一次加得多，也能做成组织松软的蛋糕

黑芝麻小贝壳的用料

鸡蛋 4个 白砂糖 20克
橄榄油 20克 牛奶 50克
低粉 40克 黑芝麻粉 30克

黑芝麻小贝壳的做法

黑芝麻小贝壳#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

黑芝麻用烤箱180度烤5分钟，放凉后用料理机打成粉
黑芝麻小贝壳#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

蛋白加入白砂糖
黑芝麻小贝壳#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

用打蛋器打至粘稠，提起打蛋器蛋白糊不滴落，呈三角状即可
黑芝麻小贝壳#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

四个蛋黄磕入盆中，加入白糖，搅拌均匀，加入橄榄油和牛奶搅打均匀
黑芝麻小贝壳#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

蛋黄过筛，筛入低粉和黑芝麻粉
黑芝麻小贝壳#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

轻轻翻拌均匀成粘稠的蛋黄糊
黑芝麻小贝壳#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀
黑芝麻小贝壳#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

装入模具，七分满即可
黑芝麻小贝壳#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中，150度，烤30分钟。
黑芝麻小贝壳#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

成品

黑芝麻小贝壳的烹饪技巧

1、加入黑芝麻粉的时候最好过筛，不然颗粒状会导致蛋糕不细腻。 2、模具中糊糊装入七分满即可，烘烤过程中小蛋糕会长高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 无水印 西点 烤箱

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