鲜蔬面絮汤宝宝辅食微课堂

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鲜蔬面絮汤参考月龄：11个月以上今天推荐一道史上最简单的面絮汤，做法和我之前推送过的一道开胃番茄疙瘩面类似，但今天的搭配会更清淡些。疙瘩面滑滑的口感，吃起来又稍带嚼劲，宝宝会特别喜欢这种吃法，营养也非常均衡。另外，这道辅食也适合宝宝消化不良或病后初愈时添加。

鲜蔬面絮汤的用料

鸡蛋 1个	生菜 30克
面粉适量

鲜蔬面絮汤的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材。

步骤2

生菜叶梗分离，分别切碎。

步骤3

取一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤4

将面粉倒入容器中，再准备适量清水，水滴似的倒入面粉中，边倒边不断搅拌。

步骤5

这一步很关键。水一定要慢慢滴落到面粉中，倒的越慢，面絮的大小就越均匀，面疙瘩会更好吃。 PS: 没有明确的加水量，只要面粉呈如图的絮状即可。

步骤6

热锅刷油，油只要一点点哦。

步骤7

倒入生菜梗翻炒两下，再加适量开水煮至水开。

步骤8

慢慢的倒入面絮，边倒边搅拌。

步骤9

煮至面絮都浮起，开始出现泡沫。

步骤10

将蛋液从高倒落，边倒边搅拌。

步骤11

这样就能搅出漂亮的蛋花。

步骤12

倒入生菜叶，边煮边搅拌，再煮2分钟就完成了。

步骤13

放凉一点就可以给宝宝吃了。

鲜蔬面絮汤的烹饪技巧

Tips：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 生菜也可以用家里现有的新鲜时蔬来替代，像包菜、油麦菜、青菜、西兰花都可以。 ● 宝妈们如果还想给宝宝添点其他的佐料像肉松、香菇肉酱，奶酪等等都是可以哒。 2黄妈说... 自制疙瘩面有两个很好很好的好处哦。一是不用担心像外面买来的面条一样，钠含量多的惊人。其次疙瘩的大小可以根据宝宝的咀嚼、吞咽能力调整，可以更有针对性的锻炼宝宝。 3黄妈爱叨叨 1-做面絮时，水一定要慢慢滴落到面粉中，倒的越慢，面絮的大小就均匀，面疙瘩会更好吃。如果想要疙瘩大一点，倒水的速度稍微加快一点就可以了。 2-倒蛋液时要从高处倒下，同时还要不断搅拌，让锅中的水动起来，这样蛋花就会很漂亮。 3-如果只用蛋黄或宝宝对蛋清不过敏，9个月宝宝也可以尝试添加了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

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