荠菜冬笋饭

精品
2.8万 浏览 316 收藏

荠菜是一种即美味又营养的野菜,在春季特别多见。许多人通常都喜欢用它来制作面食和汤羹,最为常见的有馄饨、饺子、包子等,味道都特别鲜美。不过,今天我用荠菜做的是一道菜饭,因为前几日有幸得到朋友赠送的“没想稻五常大米”,质地很好,也特别香,口感软糯弹牙非常适口。所以特意买了些荠菜,及鲜嫩的冬笋和培根,这样搭配在一起,米饭吃起来就更加的有滋有味了。

荠菜冬笋饭的用料

大米 350g 荠菜 80g
冬笋 50g 培根 2张
适量 2g
生抽 3g

荠菜冬笋饭的做法

荠菜冬笋饭的做法图解1

步骤1

备好所需食材
荠菜冬笋饭的做法图解2

步骤2

培根切小块,冬笋去壳后,取嫩的部分切小丁焯水备用
荠菜冬笋饭的做法图解3

步骤3

荠菜洗净后焯水,过冷水,挤干水分后切小段备用
荠菜冬笋饭的做法图解4

步骤4

锅中倒少许油,油热后倒入培根和冬笋定翻炒,放入生抽继续炒制片刻盛出备用
荠菜冬笋饭的做法图解5

步骤5

大米倒入电饭锅内胆中,淘洗干净后放入盐
荠菜冬笋饭的做法图解6

步骤6

倒入适量清水
荠菜冬笋饭的做法图解7

步骤7

再将炒制过的培根和冬笋丁倒进锅中,并稍稍搅拌一下,开始烹饪
荠菜冬笋饭的做法图解8

步骤8

待烹饪结束后,放入荠菜保温10分钟即可
荠菜冬笋饭的做法图解9

步骤9

完成后将饭菜混合均匀,盛出就可以享用了
荠菜冬笋饭的做法图解10

步骤10

用模具做个造型也不错的哟
荠菜冬笋饭的做法图解11

步骤11

成品
荠菜冬笋饭的做法图解12

步骤12

成品

荠菜冬笋饭的烹饪技巧

1、 没有培根,可以选用咸肉或腊肉 2、 荠菜焯水可以去除里面的草酸 3、 荠菜如果放早了会变黄,味道也不够清香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-09

你当前的位置:豆果美食 > 荠菜冬笋饭

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 荠菜冬笋饭的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活