红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉（切块） 1000g 大葱 1根
生姜 4片 八角 1 个
香叶 1片 白煮蛋 6个
水 6杯 料酒 2汤匙
植物油 2汤匙 糖 2汤匙
生抽 2汤匙 老抽 1茶匙
玫瑰腐乳汁 1汤匙

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

锅中放入水3杯，待水沸腾后，放入五花肉、大葱、姜、料酒2汤匙，待水再次沸腾后，捞出五花肉备用。
红烧肉的做法图解2

步骤2

火力调至中高火，锅中倒入油，放入五花肉和糖，煸炒五花肉表面金黄色，让糖入味。
红烧肉的做法图解3

步骤3

盛出煸炒好的肉，倒出多余油脂。
红烧肉的做法图解4

步骤4

在空锅中加入又伊鲜原味酱油、老抽、料酒3汤匙、姜、玫瑰腐乳汁、八角、香叶、水3杯，大火煮开后放入白煮蛋，盖上锅盖，转至中小火，炖煮40分钟，再转大火收汁。
红烧肉的做法图解5

步骤5

完成。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载

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