一碗冷面

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有时候吃一份面，叛逆一下也未尝不可。 冬天可以吃雪糕，那么也可以来一份冷的面

冷面的用料

半肥瘦猪肉 适量 面粉 400
鸡蛋 2个 秋葵 若干
胡萝卜 少量 盐 适量
味精 适量 油 适量
酱油 适量

冷面的做法

一碗冷面的做法图解1

步骤1

面是 用九阳全自动面条机L10制作的，我是400克也就是两平杯面粉，放进面条机后，启动面条机后加140毫升淡盐水鸡蛋液上去。几分钟就可以出面了。
一碗冷面的做法图解2

步骤2

面制作出来，煮一次，然后捞起来冲凉，拌上香油，放到冰箱里让它冷一会。
一碗冷面的做法图解3

步骤3

准备猪肉，胡萝卜，秋葵。
一碗冷面的做法图解4

步骤4

秋葵焯40秒捞起来。切好。胡萝卜切碎也焯一下。
一碗冷面的做法图解5

步骤5

猪肉把肥肉瘦肉分开切粒，瘦肉用淀粉跟酱油抓匀。
一碗冷面的做法图解6

步骤6

把肥肉放锅里煎出油，再把瘦肉放下去炒，放盐，味精，酱油。熬成潲子。
一碗冷面的做法图解7

步骤7

把面从冰箱取出来，配上潲子，胡萝卜和秋葵。就可以吃了。

冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

©本菜谱的做法由 墨先生 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 咸 煎 冻

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