草莓大福

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一直喜欢吃甜甜糯糯的日式果子，草莓大福应该最得是女人心的小点心，糯米加水果的搭配更是完美极致！

草莓大福的用料

原味豆沙大福材料： 糯米粉 100g
玉米淀粉 25g 糖 10g
玉米油 10g 牛奶 180g
草莓（13g左右） 13个 玫瑰豆沙 150g
抹茶大福材料： 糯米粉 80g
玉米淀粉 15g 糖 15g
玉米油 8g 牛奶 160g
抹茶粉 5g 草莓 13个
辅料: 糯米粉20g 炒熟

草莓大福的做法

草莓大福#美的女王节#的做法图解1

步骤1

准备好做原味豆沙大福材料
草莓大福#美的女王节#的做法图解2

步骤2

糯米粉20g用小火慢慢炒至微微发黄，冷却备用
草莓大福#美的女王节#的做法图解3

步骤3

把100g糯米粉放入大碗中，加入25g玉米粉和10g白糖，倒入适量牛奶
草莓大福#美的女王节#的做法图解4

步骤4

调成糊状，用勺子舀起滴落成流动状，倒入10g玉米油搅匀
草莓大福#美的女王节#的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟
草莓大福#美的女王节#的做法图解6

步骤6

蒸好后冷却
草莓大福#美的女王节#的做法图解7

步骤7

碗中放入80g糯米粉、15g玉米粉、糖15g、玉米油8g，倒入适量牛奶调匀后，倒入5g抹茶粉调匀
草莓大福#美的女王节#的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜放入蒸锅蒸20分钟
草莓大福#美的女王节#的做法图解9

步骤9

蒸好的抹茶糯米粉冷却备用
草莓大福#美的女王节#的做法图解10

步骤10

草莓切去蒂洗净后，沥干水分
草莓大福#美的女王节#的做法图解11

步骤11

取一些豆沙馅儿，压成圆形
草莓大福#美的女王节#的做法图解12

步骤12

包住草莓，留出草莓尖尖的头部位置
草莓大福#美的女王节#的做法图解13

步骤13

糯米团子揪成大小一致的小剂子
草莓大福#美的女王节#的做法图解14

步骤14

压扁后包住草莓
草莓大福#美的女王节#的做法图解15

步骤15

用手搓一下糯米表面，整理一下形状，让大福有个圆润饱满的外表
草莓大福#美的女王节#的做法图解16

步骤16

抹茶糯米团子也揪成小剂子，压扁后，包裹草莓，搓圆（我这里没有裹豆沙馅儿，喜欢馅儿的，可以自己添加）
草莓大福#美的女王节#的做法图解17

步骤17

两种口味
草莓大福#美的女王节#的做法图解18

步骤18

成品

草莓大福的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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