干煸茧蛹

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说到茧蛹，它的长相被好多人不待见，甚至有人觉得害怕、下不了口～其实茧蛹很想说“我很丑，其实我超营养” ，哈哈～的确，茧蛹是一种高蛋白的食物，并且有增强集体免疫力，抗疲劳、延缓衰老等作用。真真的“一个茧蛹抵过三个鸡蛋”它富含蛋白质以及钙等营养都很高，女士食用也有美容养颜的作用，并且怎么制作都不会油腻，味道非常好～

干煸茧蛹的用料

茧蛹 400克 香菜 20克
干辣椒 5个 麻椒 15粒
葱丝 10克 姜丝 6克
盐 1.5勺 淀粉 30克

干煸茧蛹的做法

干煸茧蛹#美的女王节#的做法图解1

步骤1

准备食材～
干煸茧蛹#美的女王节#的做法图解2

步骤2

锅内烧水，将茧蛹冷水下锅煮沸3-5分钟左右捞出～
干煸茧蛹#美的女王节#的做法图解3

步骤3

待茧蛹稍凉，用刀将其一破两半～
干煸茧蛹#美的女王节#的做法图解4

步骤4

将茧蛹多余的水份攥出～
干煸茧蛹#美的女王节#的做法图解5

步骤5

放入盆中，加入淀粉和少许盐裹匀～
干煸茧蛹#美的女王节#的做法图解6

步骤6

锅内烧油，7成热将茧蛹放入炸制～火不要太大，避免炸糊～ 最终炸至酥脆后即可捞出～
干煸茧蛹#美的女王节#的做法图解7

步骤7

另起锅留少许底油，放入葱姜丝、川椒、麻椒爆香～
干煸茧蛹#美的女王节#的做法图解8

步骤8

将茧蛹放入翻炒～
干煸茧蛹#美的女王节#的做法图解9

步骤9

香菜切段～
干煸茧蛹#美的女王节#的做法图解10

步骤10

最后将香菜放入，并再撒入少许盐翻炒即可出锅～
干煸茧蛹#美的女王节#的做法图解11

步骤11

味道特别好，苏苏脆脆的～

干煸茧蛹的烹饪技巧

炸制时一定要掌握好火候，既要酥脆又不能糊掉哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-12

©本菜谱的做法由 多味小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 美的

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