红枣鲫鱼汤

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红枣炖鲫鱼汤是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。特别适合老人及孩子。做法也极为简单。就是将鲫鱼留鱼鳞洗好鱼肚里的杂质，然后煎制再煲汤。我知道大家有可能会接受不了鱼鳞，但是它的营养价值是极高的。至于为什么会这么高，那大家可以去找一下度娘。喜不喜你们说了算，我隔三差五会给孩子煲上这么一款汤，真是很滋养的哦。

红枣鲫鱼汤的用料

排骨 750克 鲫鱼 3条
姜 1块 红枣 适量
细盐 适量

红枣鲫鱼汤的做法

红枣鲫鱼汤#美的女王节#的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
红枣鲫鱼汤#美的女王节#的做法图解2

步骤2

用细盐将鲫鱼搓洗干净。
红枣鲫鱼汤#美的女王节#的做法图解3

步骤3

将红枣及排骨焯洗好备用。
红枣鲫鱼汤#美的女王节#的做法图解4

步骤4

将排骨及红枣姜先入电饭煲煮出高汤来。
红枣鲫鱼汤#美的女王节#的做法图解5

步骤5

再将这高汤转至在砂锅里。
红枣鲫鱼汤#美的女王节#的做法图解6

步骤6

加入洗好的鲫鱼。
红枣鲫鱼汤#美的女王节#的做法图解7

步骤7

大火煮开，再转中火煲至一个半小时。
红枣鲫鱼汤#美的女王节#的做法图解8

步骤8

按个人喜好添加适量的细盐调味即可。

红枣鲫鱼汤的烹饪技巧

用细盐先腌制一下鱼，再冲洗至鱼鳞无粘感。这样子就是洗干净了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

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