肉包子
精品
俗话说:“肉包子打狗,一去不回。”
虽然我没有这么做过
但是从中也可以看出肉包子的美味了
包子是我国的传统面食之一
流传至今较为出名的有天津狗不理包子
上海南翔小笼包
开封灌汤包
北京庆丰包子等等
但是都已肉馅较出名
下面这款肉包做法步骤比较清晰
可以在家尝试一番。
肉包子的做法
肉包子的烹饪技巧
1.关于肉馅的调味:
可以根据自己的喜好调节
调好肉馅后取少许在微波炉里加热熟
先尝一下
吃起来味道略重些
配上包子皮就是刚好了
2.关于面粉:
蒸有馅的包子
我喜欢用高筋面粉
口感更松软
可用普通面粉代替
3.关于面粉里的糖:
我比较偏爱广式包子皮的甜味
如果你不喜欢能吃出甜味的包子皮
那请减少用量
一点点即可
4.水量请根据面粉的吸水性调整
不要一次把所有的水都放入
留一点做调整
5.最重要的是整形后的发酵
其实并不难掌握
主要还是观察
时间并不是固定的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-03-14
©本菜谱的做法由 Awe的厨房 编写,未经授权不得转载
肉包子的其他做法更多
肉包子的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 肉包子
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活