桂圆红糖渥蛋：补血安神佳品

2.4万 浏览 170 收藏
收藏
可可的美食生活
可可的美食生活 可可的美食生活
＋ 关注


过年的时候得到一包桂圆干，现在拿这个当礼物送人的人，本身就还带着传统习俗的人，这样的人我很喜欢。红糖桂圆滑蛋以前是宁波人丈母娘烧给第一次进门的女婿吃的尊贵点心。 我也很喜欢吃桂圆渥鸡蛋，一定要配红糖，汤要大一点，有时候糖水喝完了，鸡蛋吃完了，碗底就留干干的几粒桂圆，实在是买椟还珠。 此外，红糖桂圆渥蛋还有安神补血暖身的作用，女人们喝特别的好。

桂圆红糖渥蛋的用料

桂圆干 20个 鸡蛋 2枚
红糖 20克 米酒 5毫升（可略）

桂圆红糖渥蛋的做法

桂圆红糖渥蛋：补血安神佳品的做法图解1

步骤1

食材
桂圆红糖渥蛋：补血安神佳品的做法图解2

步骤2

锅里加1000毫升水，水不宜太少，我们煮得就是糖水
桂圆红糖渥蛋：补血安神佳品的做法图解3

步骤3

烧水的时候，剥去桂圆壳，并冲洗一下
桂圆红糖渥蛋：补血安神佳品的做法图解4

步骤4

水烧开后，放进桂圆肉，改小火
桂圆红糖渥蛋：补血安神佳品的做法图解5

步骤5

慢炖20分钟后的样子
桂圆红糖渥蛋：补血安神佳品的做法图解6

步骤6

改中火，加入红糖
桂圆红糖渥蛋：补血安神佳品的做法图解7

步骤7

打入两枚鸡蛋
桂圆红糖渥蛋：补血安神佳品的做法图解8

步骤8

加5毫升米酒
桂圆红糖渥蛋：补血安神佳品的做法图解9

步骤9

煮5分钟，煮多久可以随自己喜好，喜欢溏心蛋的少煮一会儿，喜欢全熟的，多煮一会儿。
桂圆红糖渥蛋：补血安神佳品的做法图解10

步骤10

会有浮沫，捞起弃去。
桂圆红糖渥蛋：补血安神佳品的做法图解11

步骤11

一碗养血补神，又暖身的桂圆红糖水就煮好了。

桂圆红糖渥蛋的烹饪技巧

小贴士：每个月那几天，不妨加些姜片一起煮，女性朋友们可以试试看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 可可的美食生活 编写，未经授权不得转载

桂圆红糖渥蛋的其他做法更多

桂圆红糖渥蛋的全部作品

上传我做的这道菜

桂圆红糖渥蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桂圆红糖渥蛋：补血安神佳品

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 桂圆红糖渥蛋：补血安神佳品的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活