香草苹果派

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派和塔在外观上有时侯让人分不清楚，其实，从饼底来区分，塔不加水，派有加少量水分。 苹果派也有法式和美式之分，在法国很多家庭都喜欢做独具特色的派，但通常不会添加肉桂粉，而相反美式的派都会加大量的肉桂粉。 有的人不一定习惯肉桂的味道，所以做这种香草法式苹果派，是不错的选择。

香草苹果派的用料

低筋粉 160g 黄油 85g
蛋黄 1个 水 25ml
盐 2g 糖 10g
苹果 2个 香草豆荚 半个
蜂蜜 30g

香草苹果派的做法

香草苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

低筋粉里加软化黄油，搓成粗粒，蛋黄和水调匀，加盐和糖，加入面粉颗粒里，揉成团即可，包保鲜膜冷藏30分钟。
香草苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

1个苹果去皮切丁，放入锅里加糖、香草精和一点水煮至水分收干。
香草苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

苹果馅做好了。
香草苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

醒好的面团擀开，铺在模具上。
香草苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

去掉多余的面皮。
香草苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

用手捏出花边。
香草苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

再用叉子扎些小孔，防止鼓起来。
香草苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

苹果馅铺在面胚上，送入预热烤箱，170度烘烤40分钟。
香草苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

用苹果片装饰在表面，表面刷蜂蜜或果胶即可。

香草苹果派的烹饪技巧

装饰苹果片，用清水加点柠檬汁和适量糖煮一下，变软了就很好操作了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
分类： 高血压 痛风 抗癌 甲亢 代谢综合征人群

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