红烧带鱼

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jamil1988
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最近需要补充蛋白质，深海鱼是不错选择，去菜市场买来一条带鱼做起来！

红烧带鱼的用料

带鱼 500g 大葱 一根
生姜 一小块 蒜 一头
盐 适量 十三香 适量
生抽 适量 陈醋 适量
大豆油 适量 面粉 适量

红烧带鱼的做法

步骤1

将市场买来的带鱼洗净，稍微沥一下水

步骤2

将大葱，生姜，切成碎粒，大蒜切片

步骤3

将切好的生姜，大葱，蒜与生抽，陈醋，盐，十三香一起放入不锈钢盆里，用量可以尝一下咸淡以及酸度，以符合自己口味即可，然后把鱼放进去腌，不时翻动一下带鱼，保证每一面都可以腌好

步骤4

腌渍时间最好一小时以上，赶时间就一小时，不赶时间就多腌一会，时间越长就越入味

步骤5

将腌好的带鱼裹上面粉，油锅烧热小火煎至两面金黄

步骤6

煎好的鱼盛到碟子里，如果煎鱼有剩油就把葱姜炝锅，把鱼倒入锅中再把腌鱼用的生抽料倒入锅中，再倒适量水，不要太多，大火烧开以后改小火加入一勺白糖收汁，试味调味，最后出锅即可！

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 jamil1988 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 高DHA

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