奶酪蔬菜饼 宝宝健康食谱

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又到了一年宝宝疯长的黄金期了，很多麻麻总是绞尽脑汁想要给宝宝补钙，这关系着宝宝身高、牙齿、骨骼的发育，但最直接的方式还是平日里多给宝宝吃些含钙量高的食物。 平常给娃煮粥，或者做个汤，蒸个鸡蛋羹啦我都会用到一点虾皮，不仅可以给娃补钙，还能给食物有调味，滋味立马变得鲜美许多！ 今天想安利麻麻们一款用虾皮做的补钙小霸王，黄黄的绿绿的，特别有春天的气质，奶酪的香浓，再加上虾皮的鲜香，吃起来还又软又嫩呢。

奶酪蔬菜饼的用料

鸡蛋 一个 胡萝卜 20克
青菜 2颗 奶酪 适量
淀粉 适量 虾皮 5克

奶酪蔬菜饼的做法

奶酪蔬菜饼 宝宝健康食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上对食材不过敏的宝宝 食材准备：野生淡干虾皮5g、马苏里拉芝士16g、鸡蛋1个、淀粉10g、胡萝卜20g、青菜叶适量 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级
奶酪蔬菜饼 宝宝健康食谱的做法图解2

步骤2

虾皮浸泡15分钟。 Tips: 如果用的是普通虾皮，一定要提前把虾皮用温水浸泡，并且中途用水冲洗二至三次，否则虾皮含盐量会很高。
奶酪蔬菜饼 宝宝健康食谱的做法图解3

步骤3

胡萝卜切末。
奶酪蔬菜饼 宝宝健康食谱的做法图解4

步骤4

水烧开后，青菜入锅焯水。青菜叶切碎。
奶酪蔬菜饼 宝宝健康食谱的做法图解5

步骤5

芝士片切小块。
奶酪蔬菜饼 宝宝健康食谱的做法图解6

步骤6

虾皮切碎。
奶酪蔬菜饼 宝宝健康食谱的做法图解7

步骤7

取一空碗，打入鸡蛋并打散。
奶酪蔬菜饼 宝宝健康食谱的做法图解8

步骤8

加入切好的青菜叶、胡萝卜、芝士块、虾皮
奶酪蔬菜饼 宝宝健康食谱的做法图解9

步骤9

搅拌均匀。
奶酪蔬菜饼 宝宝健康食谱的做法图解10

步骤10

调水淀粉。 Tips: 如果将淀粉和清水直接倒入蛋液中的话，可能会有点小疙瘩，所以我习惯先将水和淀粉混后。
奶酪蔬菜饼 宝宝健康食谱的做法图解11

步骤11

加入水淀粉拌匀，水淀粉能让饼更有韧性不会破，成型效果也好。
奶酪蔬菜饼 宝宝健康食谱的做法图解12

步骤12

锅烧热后加少许油，用硅胶刷抹匀，倒入全部蛋液，一直小火。
奶酪蔬菜饼 宝宝健康食谱的做法图解13

步骤13

出锅前还可以在上面撒上少许切碎虾皮。 Tips: 撒虾皮时候需要迅速，蛋液刚刚铺平后就可以往上面撒虾皮了，否则等蛋饼成型后再撒虾皮，虾皮碎就会浮在蛋饼上，吃的时候，虾皮也会往下掉。

奶酪蔬菜饼的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

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